Creme de batatas com ervilhas

A seguinte receita tradicional portuguesa faz parte da série "Cozinha-Michel" dos supermercados Modelo (e dos outros formatos do grupo Sonae).
Dedicado especialmente às alunas da turma do 2º ano de Nível Básico Paqui, Isabel e Encarna, que participaram com óptimos resultados no concurso gastronómico da nossa EOI na última festa de Natal, e ao Antonio, que é também perito nestes temas da boa mesa...

Tempo de preparação: 20'
Tempo de cozedura: 25'
Ingredientes para 6 pessoas:

• 300 g de batatas descascadas
• 259 g de ervilhas descascadas
  
• 50 g de banha de porco
• 1 celola média
• A parte verde de um alho francês
• 3 dentes de alho
• 7 dl de água
• Sal e pimenta q.b.
• 75 g de bacon
• Fatias de pão
• Hortelã
  

Preparação:

Descasque as batatas, a cebola e os alhos, lave bem o alho francês e corte a parte verde do mesmo. Corte grosseiramente todos os ingredientes.
Deite num tacho a banha de porco, os legumes atrás referidos e as ervilhas. Deixe refogar lentamente durante 7 min. Levante o lume, molhe com água, acrescente o pedaço de bacon e deixe cozer 20 min. depois de levantar fervura.

Corte as fatias de pão em cubos e frite-as em azeite. Retire o pedaço de bacon da sopa, corte-os aos cubos pequenos e reserve.

Triture a sopa com a varinha mágica e, seguidamente, passe-a pelo passador, para dar um aveludado total ao creme de ervilhas. Verifique o tempero e sirva com os cubos de pão frito e de bacon e uma folha de hortelã.

Bom proveito!!!

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Para acabar este post, quero deixar aqui um desafio ao José Manuel (5º ano), que é um grande cozinheiro nos tempos livres como, aliás, também demostrou na referida festa de Natal: Podias partilhar connosco os teus "segredos" de cozinha?...

Não se esqueçam de fazer comentários!! O que é que se passa com as palvras escritas com a cor das ervilhas?...